lundi 29 juillet 2013

{ Flan aux groseilles }




















Groseilles du jardin ! Si, si !
 
Mais ça fonctionnerait tout aussi bien avec des framboises, des fraises, des myrtilles ... bref, n'importe quel fruit rouge en fait.
 
50g de sucre
45g de Maïzena
2 œufs
1/2l de lait entier
1 bâton de vanille
3 belles poignées de fruits rouges
 
Coupez le bâton de vanille en 2 dans la longueur et, avec la lame du couteau, récoltez les graines de vanilles.
 
Faites bouillir le lait avec les graines de vanille.
 
Dans un saladier, mélangez sucre, Maïzena et œufs.
 
Incorporez ce mélange dans le lait et mélangez bien afin d'homogénéiser.
Ne vous inquiétez pas, ça fait un effet 'omelette'.
 
Versez le mélange dans un plat qui va au four (ou dans des ramequins individuels) et ajoutez-y les fruits rouges.
 
Enfournez à 160°C pendant environ 1/2h (chaleur tournante). Sortez et laissez refroidir.
 
Placez au frigo, à déguster bien frais avec un coulis de fruit rouge par dessus!

 
Bon app'
 
Wally.
 
 

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